Bianco Salentino PGI with a light straw yellow color, with a delicate, pleasant, fruity aroma, perfectly harmonious between freshness and flavor; aged in steel vats, perfect for shellfish and fish dishes.
Variety of grapes: Chardonnay, Malvasia
Age of the vineyards: 30/40
Harvest period: First ten days of August.
Winemaking technique: Maceration in steel silos, with fermentation temperature control.
Alcoholic degree: Alcohol carried out 12.50% Vol.
Refinement: In steel vats until bottling
Service temperature: It is advisable to serve at a temperature of 8-10 ° C.
Pairings: Excellent as an aperitif, it goes well with appetizers, shellfish and fish dishes
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Ho acquistato il Primitivo di Manduria Don Cataldo e sono rimasto estasiato! Colore intenso, profumo avvolgente e un gusto che scalda il cuore. Un vino che racconta la passione e la tradizione del Salento. Consigliatissimo!
La Malvasia Bianca Salento IGP è stata una vera scoperta! Fresca, fruttata e perfetta per le serate estive. Ha accompagnato splendidamente il mio aperitivo a base di pesce. Non vedo l'ora di assaggiare gli altri vini dell'offerta!
Il Negroamaro Rosso Salento IGP è un vino che non ti lascia indifferente. Intenso, ricco e con un retrogusto persistente. L'ho abbinato a un arrosto di carne e l'accoppiata è stata vincente. Bravi!
Il Vino Jade Verdeca IGT Salento è un bianco che non ti aspetti. Profumi esotici, freschezza e una struttura che ti conquista sorso dopo sorso. L'ho abbinato a un risotto ai frutti di mare e l'esperienza è stata sublime.
Aperitivo con amici? Il Malvasia bianco IGP Salento è la scelta vincente. Profumo invitante e gusto che non delude mai.
Ho scoperto il Salice Salentino DOP in una cena importante e ne sono rimasto affascinato. Intenso e avvolgente, un vino che fa la differenza.
Dolce ma non troppo, il Primitivo Salento IGP è il compagno ideale per concludere una cena in bellezza. Un vino che sa sorprendere.
Il Primitivo di Manduria GALLICA DOP è un vino che parla direttamente al cuore. Ricco, complesso e assolutamente memorabile.
Un calice di Don Cataldo è come un viaggio nei sapori autentici del Salento. Ogni sorso rivela note fruttate e una struttura robusta che incanta il palato, lasciando un'impressione duratura. Un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare cene speciali e momenti di puro piacere enogastronomico.
