Abfüllung von Vertragsweinen
Die Cantine Capuzzimati ist mit modernen Anlagen ausgestattet, die es ihr ermöglichen, den gesamten Prozess des Weinausbaus und der Flaschenabfüllung zu übernehmen.
Seit 1998 hat sich das Unternehmen auf den Service für Dritte spezialisiert, wobei es die höchsten Qualitätsstandards gewährleistet und sich mit folgenden Aufgaben befasst
- Beschaffung von Rohstoffen (Wein, Flaschen, Etiketten, Korken, Kapseln, Verpackungen);
- Klärung, Filtrierung und Reifung der Weine;
- Abfüllung und Verpackung in verschiedenen Formaten von lt 0,375, lt 0,500, lt 0,750, lt 1, lt 1,5;
- Ganzjährige önologische Beratung mit Unterstützung bei der Weinlese, der Gärung und der Abfüllung der Weine.
Die Abfüllung findet das ganze Jahr über statt.
Önologischer Beratungsdienst
Die önologische Beratung wird von unserem Önologen Mario Capuzzimati durchgeführt und besteht aus
- Unterstützung bei der Ernte und der Weinbereitung;
- Unterstützung bei der Reifung;
- Unterstützung bei der Flaschenabfüllung;
- Analyse der Weine während des gesamten Produktionsprozesses.