Alba : Rosato di Negramaro Salento IGP

Alba Rosato di Negroamaro Salento IGP ist ein Wein mit einer leuchtend rosa Farbe, der mit ausgewogenen Geschmacks- und Geruchseigenschaften fasziniert. In der Nase sind fruchtige Noten von Erdbeere und Kirsche wahrnehmbar, während er am Gaumen frisch und fruchtig mit einem trockenen und sauberen Abgang ist.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleitung zu Vorspeisen, leichten Gerichten oder köstlichen Zubereitungen. Zum Beispiel passt er perfekt zu Meeresfrüchtesalaten, Fleisch- oder Fischcarpaccio, Meeresfrüchterisotto und Fischgerichten. Außerdem ist er perfekt für einen Aperitif oder ein gemeinsames Abendessen.

Rebsorte: Negroamaro

Alter der Weinberge: 15/20 Jahre

Vinifizierungstechnik: Nach dem Pressen wird der Most abgelassen und auf eine Temperatur von 8-10 °C abgekühlt, um die statische Klärung zu ermöglichen. Der klare Most wird dann mit ausgewählten Hefen zur alkoholischen Gärung angeregt. Die Gärungstemperatur liegt zwischen 14 °C und 16 °C.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Reifung: Edelstahl für vier Monate und zwei Monate in der Flasche

Serviertemperatur: Empfohlen bei 8-12 °C.

Kombinationen: Pappardelle mit Scampi, Tortelli mit Butter und Salbei, Vitello Tonnato, Karotten-Blumenkohl-Creme, Auberginentortelli, Fischpäckchen.

Wie alle unsere Produkte wird auch Alba Rosato di Negroamaro Salento IGP direkt im Weingut abgefüllt, um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten. Zögern Sie nicht, diesen ausgezeichneten Wein aus Salento zu probieren und alle seine Geheimnisse zu entdecken!