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Salice Salentino DOP – Linea Tralcio

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Ein Salice Salentino DOP Wein mit einer tiefroten Farbe mit einem Hauch von Orange, ausgestattet mit großem Körper und Struktur, die angenehm für wichtige Abendessen ist, dank seiner weichen Tannine durch die Wirkung der Alkohole, in Silos gereift. Eine Mischung aus Negramaro und Malvasia, die perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Braten und Gerichten mit guter Struktur passt.



Rebsorten: 80% Negroamaro - 20% Malvasia

Alter der Rebstöcke: 35 Jahre

Weinbereitung: Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur.

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Reifung: In Stahltanks bis zur Flaschenabfüllung

Serviertemperatur: Am besten bei einer Temperatur von 18-22° C servieren

Kombinationen: Ausgezeichnet zu Braten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, reifem Käse und Trockenobst.

Cosa dicono i nostri clienti

Un calice di Don Cataldo è come un viaggio nei sapori autentici del Salento. Ogni sorso rivela note fruttate e una struttura robusta che incanta il palato, lasciando un'impressione duratura. Un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare cene speciali e momenti di puro piacere enogastronomico.

Ho acquistato il Primitivo di Manduria Don Cataldo e sono rimasto estasiato! Colore intenso, profumo avvolgente e un gusto che scalda il cuore. Un vino che racconta la passione e la tradizione del Salento. Consigliatissimo!

La Malvasia Bianca Salento IGP è stata una vera scoperta! Fresca, fruttata e perfetta per le serate estive. Ha accompagnato splendidamente il mio aperitivo a base di pesce. Non vedo l'ora di assaggiare gli altri vini dell'offerta!