Primitivo di Manduria GALLICA DOC with a ruby red color with garnet shades, with a marked presence of fruity notes that recall red fruits, with an enveloping flavor, thanks to its robust structure, primitivo dop of high level, to be combined with refined and refined second courses.
Variety of grapes: Primitivo di Manduria
Age of the vineyards: 30/40
Vinification technique: Maceration in stainless steel silos, with fermentation temperature control.
Alcoholic degree: Alcohol carried out 14.00% Vol.
Refinement: Three months in French oak barriques and three months in bottle
Service temperature: It is advisable to serve at a temperature of 16-18 ° C
Pairings: Find the right combination with medium-structured dishes, meat sauces, stews, platters of local hard cheeses, roasts
Final Considerations: Primitivo di Manduria with fruity notes and a marked sensation of warmth that envelops the palate of the taster; soft and pleasant to drink.
Ho acquistato il Primitivo di Manduria Don Cataldo e sono rimasto estasiato! Colore intenso, profumo avvolgente e un gusto che scalda il cuore. Un vino che racconta la passione e la tradizione del Salento. Consigliatissimo!
La Malvasia Bianca Salento IGP è stata una vera scoperta! Fresca, fruttata e perfetta per le serate estive. Ha accompagnato splendidamente il mio aperitivo a base di pesce. Non vedo l'ora di assaggiare gli altri vini dell'offerta!
Il Negroamaro Rosso Salento IGP è un vino che non ti lascia indifferente. Intenso, ricco e con un retrogusto persistente. L'ho abbinato a un arrosto di carne e l'accoppiata è stata vincente. Bravi!
Il Vino Jade Verdeca IGT Salento è un bianco che non ti aspetti. Profumi esotici, freschezza e una struttura che ti conquista sorso dopo sorso. L'ho abbinato a un risotto ai frutti di mare e l'esperienza è stata sublime.
Aperitivo con amici? Il Malvasia bianco IGP Salento è la scelta vincente. Profumo invitante e gusto che non delude mai.
Ho scoperto il Salice Salentino DOP in una cena importante e ne sono rimasto affascinato. Intenso e avvolgente, un vino che fa la differenza.
Dolce ma non troppo, il Primitivo Salento IGP è il compagno ideale per concludere una cena in bellezza. Un vino che sa sorprendere.
Il Primitivo di Manduria GALLICA DOP è un vino che parla direttamente al cuore. Ricco, complesso e assolutamente memorabile.
Un calice di Don Cataldo è come un viaggio nei sapori autentici del Salento. Ogni sorso rivela note fruttate e una struttura robusta che incanta il palato, lasciando un'impressione duratura. Un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare cene speciali e momenti di puro piacere enogastronomico.
