Bianco IGP Salento - Linea I Classici
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Descrizione
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Bianco Salentino IGP dal colore paglierino chiaro, dotato di profumo delicato, gradevole, fruttato, perfettamente armonico tra freschezza e sapidità; affinato in tini di acciaio, perfetto per piatti a base di crostacei e pesce.

  

Varietà delle uve: Chardonnay, Malvasia

 

Età dei vigneti: 30/40

Periodo di vendemmia: Prima decade di agosto.

Tecnica di vinificazione: Macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione.

Grado alcolico: Alcole svolto 12,50 % Vol.

Affinamento: In tini d’acciaio fino all’imbottigliamento

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 8-10° C.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si adatta bene ad antipasti, crostacei e piatti a base di pesce

PESO

1,2 kg

VARIETÀ

Chardonnay, Malvasia

ZONA DI PRODUZIONE

Salento

PROFILO SENSORIALE

Secco

ALCOL (VOL. %)

12,5 %

FORMATO

ZUCCHERO

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Produttori Diretti

Siamo proprietari e coltivatori delle nostre vigne. Ogni ceppo viene selezionato con cura.

Alta Qualità

Tutti i nostri Vini sono certificati DOP, IGP e IGT.

Sicurezza

I nostri frutti sono completamente certificati e coltivati secondo gli standard internazionali

50 Anni di Passione

L’azienda vinicola Capuzzimati nasce nel 1952, fondata da Cataldo Capuzzimati per la sola trasformazione delle uve della propria azienda agricola. Nel 1974 la gestione passa ai propri figli i quali oggi provvedono alla vinificazione e commercializzazione di vini di alta qualità e di distillati.

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