Don Cataldo Riserva Primitivo di Manduria Limited Edition 0,75 CL

€30,50

Primitivo di Manduria riserva DOP dal colore rosso intenso e con riflessi violacei, dotato di un bouquet altamente complesso e pregiato, grazie al suo invecchiamento in barrique di rovere francese, perfetto per accompagnare le serate più importanti.

Varietà delle uve: Primitivo di Manduria

Zona di produzione: Manduria e zone di produzione

Tipo di terreno: Medio impasto tendenzialmente sabbioso

Sistema di allevamento: Alberello

Densità piante per Ha: 4000/6000

Resa media di uva/Ha: 60/90

Età dei vigneti: 40/50

Periodo di vendemmia: Prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: Macerazione in silox d’acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione.

Grado alcolico: Alcole svolto 14,0 % Vol.

Affinamento: Sei mesi in barriques di rovere francese e tre mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 16-18° C

Abbinamenti: Trova il giusto abbinamento con pietanze mediamente strutturate, sughi di carne, stufati, taglieri di formaggi locali a pasta dura, arrosti

SPEDIZIONE & CONSEGNA

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