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WIMI: Negroamaro Rosso IGP Salento

WIMI: Negroamaro Rosso IGP Salento

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Negroamaro PGI Salento wine with an intense red color and violet reflections, with a balanced structure and right body, with its bouquet well present with hints of vinous, this Negroamaro Salento PGI is perfectly suited to be combined with roasted meats, aged cheeses and well-cooked dishes. structured.


Variety of grapes: Negroamaro

Production area: Salento

Age of the vineyards: 15/20

Harvest period: Second decade of September

Vinification technique: Maceration in stainless steel silos, with temperature control during fermentation

Alcoholic degree: Alcohol carried out 12.5% Vol.

Refinement: Stainless steel for five months and two months in the bottle

Service temperature: It is advisable to serve at a temperature of 18 ° C.

Pairings: Wine for first courses, roast meats, excellent with aged cheeses

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Cosa dicono i nostri clienti

Un calice di Don Cataldo è come un viaggio nei sapori autentici del Salento. Ogni sorso rivela note fruttate e una struttura robusta che incanta il palato, lasciando un'impressione duratura. Un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare cene speciali e momenti di puro piacere enogastronomico.

Nicola A.

Ho acquistato il Primitivo di Manduria Don Cataldo e sono rimasto estasiato! Colore intenso, profumo avvolgente e un gusto che scalda il cuore. Un vino che racconta la passione e la tradizione del Salento. Consigliatissimo!

Marco

La Malvasia Bianca Salento IGP è stata una vera scoperta! Fresca, fruttata e perfetta per le serate estive. Ha accompagnato splendidamente il mio aperitivo a base di pesce. Non vedo l'ora di assaggiare gli altri vini dell'offerta!

Lucia B.